自然の恵み
段々と季節は
暑い夏へと向かっていますね。
最近は蒸し暑い日が続きます。
事務所のある、脇山では
蛍が出始めているようです。
今日は自然の恵みのご紹介。
事務所の玄関横の
ジューンベリーの木に
今年も赤い実がつきました。
去年はそのまま食べましたが、
今年は、ジャムを作りました！
濃い赤い実をハサミでチョキチョキ✂
実を洗い、水気を切り
実の１/３位のグラニュー糖か上白糖を入れ
弱火で10分～30分ほどに詰めました。
１回目に作ったのは
種まで食べようと欲張りましたが
やっぱり種が入っていると
触感が良くなかったので、
２回目はひと手間くわえて
種がほぼ入らないように作りました。
味は、アセロラに近い風味があって
美味しいです✨
最近は外装の職人さんから
甘夏を頂いたので
毎日せっせと皮をむいては
食べています。
これまた、甘酸っぱくて
美味しいですが、
甘夏の皮のピールを作ってみようかと
只今、やる気の準備中です♪
写真：右が甘夏、左がｼﾞｭｰﾝﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ
自然の恵みに感謝。
6月は13日、14日は
現場よりインスタライブ見学会も
配信予定です。お楽しみに★
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⇒ ajf_home_
ｓｈｉｉｎｏ
